Kokos to tropikalny owoc ceniony za miąższ (kopru) i wodę, które są źródłem zdrowych tłuszczów i elektrolitów.
Miąższ kokosa jest bogaty w tłuszcze nasycone (szczególnie trójglicerydy o średniej długości łańcucha, czyli MCT). MCT są szybko przyswajalne i stanowią szybkie źródło energii dla mózgu i ciała.
Woda kokosowa jest doskonałym naturalnym źródłem elektrolitów (zwłaszcza potasu), które pomagają utrzymać nawodnienie i równowagę wodno-solną, szczególnie po wysiłku fizycznym.
Miąższ kokosa zawiera znaczną ilość błonnika, który wspomaga zdrowe trawienie i zapewnia uczucie sytości.
Kokos jest dobrym źródłem manganu i miedzi, które są ważne dla zdrowia kości i tworzenia czerwonych krwinek.
Dzięki zawartości tłuszczów kokos pomaga w przyswajaniu witamin rozpuszczalnych w tłuszczach (A, D, E, K).